דגנים באוזן

מנגדז'ונג הוא הקדנציה התשיעית של השמש. היא מתחילה כאשר השמש מגיעה לקו האורך השמימי של 75° ומסתיימת כאשר היא מגיעה לקו האורך של 90°. זה לעתים קרובות יותר מתייחס במיוחד ליום שבו השמש היא בדיוק על קו האורך השמימי של 75 °. בלוח השנה הגרגוריאני, הוא מתחיל בדרך כלל בסביבות ה-5 ביוני (6 ביוני שעון מזרח אסיה) ומסתיים בסביבות ה-21 ביוני.

"תבואה באוזן" פירושה שהגרגרים בוגרים. זה קורה בסביבות יוני 5 בכל שנה כאשר השמש מגיעה לקו האורך השמימי של 75 מעלות. במהלך תקופה זו, יבולים כמו שעורה וחיטה כולם מתבגרים ומחכים לקציר. בסינית, "תבואה באוזן" נקרא מאנג ג'ונג. מאנג פירושו דגנים בו זמנית עסוקים. הוא צופה שהחקלאי יחזור לעבודת השטח העמוסה. זה הזמן העמוס ביותר לזרוע דוחן ואת המועד האחרון לפעילויות זריעה. במהלך תקופה זו, אזורים סביב הנחל האמצעי במורד הזרם של נהר היאנגצה נכנסים לעונה הגשומה. מרגיש את הרטיבות, גמל שלמה יוצא, צווחה מתחיל לשיר ואת הזמיר מפסיק ציוץ.

הגעתו של דגנים באוזן מסמלת הבשלה של יבולים סוכך כגון חיטה וזה גם תקופה עמוסה עבור חקלאים. ניתן לראות זאת מהרבה פתגמים חקלאיים. אחת האמירות היא, "להיות עסוק בעבודה חקלאית תבואה באוזן," השורר במחוזות רבים. דגנים באוזן הם קריטיים במיוחד לשתילת אורז. יש אמרה בגוויג'ואו שאומרת, "אם אתה לא שותל אורז בדגנים באוזן, השתילה תהיה לשווא."

כשהפרחים קמלו, אנשים בימי קדם נהגו לקיים טקס להקרבה למען "אל הפרחים", והראו את הכרת התודה שלהם ואת להיטותם לראות את הפרחים שוב בשנה הבאה. מנהג זה כבר מזמן ואנשים יכולים לקרוא את הסצנה רק בחלק מהרומנים העתיקים. במחוז אנחווי שבדרום סין, אנשים מקפיצים כופתאות עם קמח חיטה טרי חדש לאחר זריעת אורז האורז. הם הופכים את הקמח לצורות שונות כגון דגנים, בעלי חיים, ירקות ופירות, צובעים אותם ומתפללים לשלומם של תושבי הכפר.

האוכל הטוב ביותר לאכול בתקופת "דגנים באוזן", כפי שהוצע על ידי רופאים סינים, הוא תות. לפני כאלפיים שנה, תות כבר נחשב לאוכל מלכותי ובין האנשים, הוא נקרא "הפרי הקדוש". יש בו שפע של גלוקוז, סוכר קנים, ויטמין A, B ו- C וחומרים מינרליים רבים והוא טוב מאוד ללב, לכבד ולכליות של בני אדם.